Suroviny:
pstruh (celý i s hlavou)
olivový olej
bílé víno
kousek slaniny
polovina citronu
pepř, sůl, drcený kmín, uzená paprika, tymián, saturejka
(suroviny na marinádu je třeba přizpůsobit množství ryb)
Postup:
Pstruhy omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Dovnitř vložíme plátek slaniny a také je zevnitř osolíme (přibližně lžičkou soli). Rybu z obou stran několikrát nařízneme na kůži. Z ostatních surovin umícháme marinádu podle chuti, kterou ryby během grilování potíráme.
Žádné komentáře:
Okomentovat