Suroviny:
2 lžíce drceného kmínu
2 lžíce sádla
lžička mleté sladké papriky
4 lžíce krupice
2 vejce
zeleninu dle chuti a možností, případně stačí základní - mrkev, celer, petržel
pepř, sůl
Postup:
V hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm kmín a papriku, aby se koření rozvonělo - kmín důkladně, papriku přidáme až posléze, aby nezhořkla. Pak přidáme krupici a na kostičky nakrájenou zeleninu a orestujeme rovněž. Celý základ zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a vaříme tak dlouho, dokud zelenina nezměkne. Ke konci vmícháme rozšlehané vejce a necháme ho vysrážet. Už nevaříme. Polévka dobře chutná s čerstvým chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat