Suroviny:
3 kuřecí prsa
zhruba stejné množství brokolice
200 ml smetany
tři hrsti slunečnicových semínek
olej
pepř, sůl, lžička mletého zázvoru, lžička mleté kurkumy, půl lžičky sumahu
Postup:
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a na lžičce oleje zprudka opečeme na pánvi, aby se zatáhlo a nevysušilo (což je důležité obzvlášť u kuřecích a třeba krůtích prsou, vysušené je takové maso úplně marné). Brokolici rozdělíme na menší růžičky a na páře vaříme cca 10 minut - bude měkká a přesto zůstane krásně zelená. Poté jí nakrájíme a přihodíme k opečenému masu. Přidáme koření a slunečnicová semínka, krátce orestujeme a pak přilijeme smetanu. Necháme společně provařit, dokud se smetana nezredukuje na polovinu. Podáváme třeba s kuskusem, nebo jako v tomto případě s tarhoňou (návod jak připravit tarhoňu najdete TADY:
Žádné komentáře:
Okomentovat