Candáta opláchneme a osušíme papírovým ubrouskem. Podle velikosti jej můžeme péct vcelku, nebo naporcovat na podkovy či filety. Osolíme zevnitř i zvenku, lehce opepříme a posypeme rozmarýnem (nejlépe čerstvým). Na dno pekáčku rozpustíme kousek másla, případně poklademe tenkými plátky i samotnou rybu. Pečeme při střední teplotě cca 30 minut, během pečení podléváme. Ryby není třeba péct dlouho.
Podáváme nejlépe s vařeným bramborem.
Žádné komentáře:
Okomentovat